Ci hanno scelto
Le gelaterie che ci hanno scelto, i nostri progetti.
I PROSSIMI CORSI DI FORMAZIONE
Formiamo gelatieri indipendenti nella produzione e vendita di gelato artigianale naturale realizzato da materie prime.
I nostri servizi di consulenza
Da vent’anni offriamo consulenza specialistica per la gelateria, con competenze consolidate. Gli oltre 500 progetti eseguiti ci qualificano come punto di riferimento per chi cerca il successo nel settore. 3 parole guidano il nostro rapporto con i clienti: risultati misurabili, autonomia, crescita continua.
I nostri
ingredienti
Con quali competenze e criteri scegli gli ingredienti per il tuo gelato? Quanto gli ingredienti che acquisti ti permettono di incrementare e sostenere un posizionamento di valore e prezzo premium per il tuo gelato?
IL GELATO SECONDO ARTIGENIALE
Il gelato artigianale naturale italiano secondo noi deve essere un delicato equilibrio di bontà.
Notizie recenti.
Scopri le ultime notizie sul mondo del gelato e sui temi di attualità del settore.
Un tempo bastava fare un buon gelato; oggi avere un prodotto di qualità è una condizione necessaria, ma non più sufficiente, per gestire con successo una gelateria artigianale. Cosa bisogna fare per mantenere competitiva una gelateria?
In un mercato affollato come quello delle gelaterie artigianali, distinguersi significa creare un'esperienza cliente unica e memorabile.
In un mercato affollato come quello delle gelaterie artigianali, distinguersi significa creare un'esperienza cliente unica e memorabile.
Gestire i prezzi in gelateria con materie prime costose come il pistacchio senza ridurre i margini e il valore della produzione
Attraverso un cambio di prospettiva, nuove competenze e metodi moderni, è possibile cambiare paradigma gestionale.
Ragioni dell'aumento del prezzo del cacao e consigli pratici per gestirlo nel contesto delle gelaterie
In 10 punti l'analisi fondamentale per una strategia vincente
L’incontro tra la crema al cointreau dalla consistenza morbida e vellutata, deliziosamente profumata e la golosità del cioccolato al latte arricchito con una crema al mou salata, donano a questo dessert una piacevole sapidità.
