La nostra guida all’apertura di una gelateria vuole aiutarti ad affrontare il mercato con metodo, perché chi si avventura in territorio sconosciuto senza una mappa corre più rischi.
Come si configura oggi il mercato delle gelaterie artigianali? Esistono ancora opportunità di successo? Quali competenze devo sviluppare, e in che ordine? Quanto conta il prodotto?
La nostra guida risponde a queste e ad altre domande in modo semplice, organico e intuitivo, fornendo però dati attendibili e informazioni di alto livello; in più traccia una road map in 4 punti per darti una visione concreta del viaggio che ti attende, e approfondisce il tema del gelato artigianale naturale, oggi vero cardine di ogni strategia di successo in gelateria.
1. Introduzione
a. Il concetto di posizionamento strategico
2. Aprire una gelateria di successo: le 4 chiavi
a. La pianificazione
b. Il gelato
c. L’esperienza d’acquisto
d. Il Marketing e la Comunicazione
3. Il gelato artigianale naturale al 100%
a. Cos’è il gelato artigianale naturale, e perché è importante
4. Un approccio vincente
